تعتبر الكنافة بالشوكولاتة واحدة من أروع الابتكارات في عالم الحلويات الشرقية، حيث يجتمع الطعم العربي الأصيل مع لمسة غربية مبتكرة، هذه الوصفة المثالية، التي تستغرق حوالي 40 دقيقة للتحضير، تكفي لخمس أشخاص وتقدم تجربة فريدة لعشاق الحلويات، خلال السطور التالية نتعرف معكم طريقة إعداد كنافة بالشوكولاتة بخطوات بسيطة لضمان الحصول على نتيجة مبهرة.
طريقة عمل الكنافة بالشوكولاتة
في البداية يجب تحضير المكونات الآتية:
- 1 كيلو جرام كنافة
- ½ كوب عسل أبيض
- 1 كوب سمنة
- 2 كوب شربات
- شوكولاتة مذابة حسب الرغبة
طريقة تحضير كنافة بالشيكولاتة
من ضمن قائمة أطباق رمضان الشهية، تبعي خطوات عمل كنافة بالشوكولاتة لتبهري أولادك بعد الإفطار:
- تحضير الكنافة: نبدأ بتفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة الحجم، ثم نضعها في وعاء كبير. بعد ذلك، نسكب فوقها السمنة المذابة ونقلب جيدًا حتى تتشبع الكنافة بالسمنة، مما يساعد على حصولها على قوام مقرمش ولون ذهبي فاتح عند الطهي.
- إضافة العسل: بعد أن تحمر الكنافة قليلاً على نار هادئة، نسكب فوقها العسل الأبيض ونقلب المزيج مرة أخرى لضمان توزيع نكهة العسل بين جميع قطع الكنافة.
- تجهيز الفرن: نقوم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه ليسخن جيدًا قبل إدخال الصينية.
- ثم نضع نصف كمية الكنافة في صينية فرن واسعة، مع الضغط عليها بيدنا بلطف لتملأ كافة الفراغات.
- بعد ذلك، نضيف طبقة من الشوكولاتة المذابة فوق الكنافة، مما يمنح الحلوى طعمًا غنياً ومتمايزًا.
- نُفرد باقي كمية الكنافة فوق صوص الشوكولاتة، مما يشكل طبقتين متكاملتين من النكهات والقوام.
- ندخل صينية الكنافة إلى الفرن المحمى ونتركها لمدة حوالي 30 دقيقة، حتى تتماسك الطبقات ويتجانس المذاق، مع ظهور اللون الذهبي المميز على السطح.
- إضافة الشربات والتقديم، بعد إخراج الصينية من الفرن، نسكب الشربات البارد على سطح الكنافة لتتشرب النكهات ويتم امتصاصها جيدًا. ننتظر قليلاً حتى تترسب النكهات، ثم نقوم بتقطيع الكنافة إلى مربعات متوسطة الحجم وتقدم ساخنة.