هل تبحثين عن طبق رئيسي لذيذ وسهل التحضير؟ اكتشفي معنا طريقة عمل كبسة الدجاج ، فهي الاختيار الأمثل بمزيجها الرائع من الأرز البسمتي والتوابل العربية، سوف تذهلين أسرتك بوصفة تقليدية بطعم رائع، جربي طريقة عمل الكبسة السعودية بسهولة ، لوجبة لذيذة وائعة المذاق لجميع أفراد الأسرة، وأيضا وجبة رئيسية على مائدة إفطار رمضان.
طريقة عمل كبسة الدجاج سهلة
وصفات الدجاج لا تنتهي، ولتناول وجبة شهية مع الأسرة، ابدأي بتجهيز مكونات الكبسة اللذيذة والتي لا يخلو منها كل بيت، وتابعي الخطوات:
- دجاجة مقطعة أو أوراك دجاج
- بصلة مفرومة ناعماً
- فلفل أحمر حار مفروم
- فلفل أخضر حار مفروم
- ثوم مفروم
- زيت نباتي
- كمون
- كاري
- كركم
- بهار كبسة
- ملح
- صلصة طماطم
- أرز بسمتي (مغسول ومنقوع ومصفى)
- ماء
- سمنة أو زبدة (للشوي)
طريقة تحضير الدجاج
خطوات طريقة عمل الكبسة بالدجاج تأتي ضمن أشهى الأكلات، في البداية في قدر على النار، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار. قلبي المكونات حتى تذبل، ثم أضيفي قطع الدجاج إلى القدر وقلبيها حتى تتحمر.
ثم أضيفي التوابل (الكمون، الكاري، الكركم، بهار الكبسة، الملح، صلصة الطماطم) وقلبي جيدًا لتتجانس النكهات، ثم أضيفي الماء الساخن إلى الإناء، وغطيه واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
تحضير الأرز
تابعي طريقة عمل الكبسة السعودية، وبعد نضوج الدجاج، أضيفي الأرز البسمتي إلى القدر وقلبي جيدًا، ثم اتركي الأرز على نار هادئة حتى يتشرب الماء ويصبح ناضجًا.
شوي الفراخ
أخرجي قطع الدجاج من المرق وضعيها في صينية فرن، وادهنيها بالسمنة أو الزبدة وشويها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً مقرمشاً، ثم قدمي الكبسة ساخنة مع السلطة الخضراء أو الزبادي.
للحصول على نكهة أقوى، يمكنك إضافة قليل من الزعفران إلى الأرز، وجربي إضافة بعض قطع الخضار مثل البطاطس والجزر إلى الكبسة، وللحصول على قوام أرز طري يمكنك إضافة القليل من الزبدة أو السمن إلى الأرز أثناء الطهي.