رمضان هو شهر الخير والبركة، ومعه تأتي الحاجة إلى وجبات شهية وسهلة التحضير تملأ المائدة وتسعد الجميع، إذا كنتِ تبحثين عن طبق رمضاني يجمع بين النكهة الغنية وسهولة الإعداد، فإن دجاج بالكريمة هو الاختيار الأمثل، حيث يتميز هذا الطبق بقوامه الكريمي وطعمه اللذيذ الذي يذوب في الفم، مما يجعله مثالياً للعائلة على الإفطار، خاصةً عند تقديمه مع الأرز الأبيض.
طريقة عمل دجاج بالكريمة
وصفات الدجاج لا تنتهي، واليوم اكتشفي معنا طريقة عمل دجاج بالكريمة مع الأرز في دقائق معدودة، ولتحضير وجبة الدجاج بالكريمة اللذيذ ستحتاجين إلى:
- صدور دجاج (حسب عدد الأفراد).
- فلفل حار (حسب الرغبة لإضافة نكهة حارة).
- جبنة مبشورة من النوع المفضل لديك (شيدر، موزاريلا، أو خليط منهما).
- كريمة طهي ثقيلة لإضافة القوام الكريمي.
- خضروات حسب الرغبة.
- زيت زيتون لطهي الدجاج.
- ملح وفلفل أسود للتتبيل.
- أرز أبيض للتقديم بجانب الطبق.
تتبيل وإعداد الدجاج
ابدئي بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل من الجانبين للحصول على نكهة متوازنة. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم قومي بقلي الصدور حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً من الخارج، وبمجرد أن تنضج جزئياً، ارفعيها من المقلاة واتركيها جانباً، يمكنك تحمير الخضوات في نفس الزيت.
تحضير الصلصة الكريمية
في نفس المقلاة التي استخدمتها للدجاج (للحفاظ على النكهات)، أضيفي الكريمة الثقيلة مع الفلفل الحار المقطع والملح والفلفل. قلّبي المزيج باستمرار على نار متوسطة حتى يسخن وتبدأ الكريمة بالتجانس.
إعادة الدجاج للطهي مع الكريمة
أعيدي صدور الدجاج إلى المقلاة، واغمريها بالكريمة. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً وتمتزج النكهات، مع السماح للكريمة بالتكثف قليلاً.
إضافة الجبن
رشي الكمية المناسبة من الجبنة المبشورة فوق الدجاج والكريمة. غطي المقلاة واتركي الجبن يذوب تماماً ويمتزج مع الصلصة لتكوين قوام كريمي غني.
التقديم
قدّمي دجاج بالكريمة والخضار ساخناً مع طبق جانبي من الأرز الأبيض الناضج. يمكن إضافة لمسة من البقدونس المفروم أو الفلفل الأسود الطازج للتزيين. هذا المزيج بين الأرز الناعم والدجاج الكريمي سيأسر قلوب أفراد عائلتك.
لماذا دجاج بالكريمة مع الأرز وجبة رمضانية مثالية؟
اختيار أكلة رمضانية ليس بالشيء السهل، حيث يجب أن تحتوي على عناصر غذائية كثيرة، وفي نف سالوقت لا ترهق المعدة بعد صيام طويل، وهذا أهم ما يميز طبق الدجاج بالكريمة:
- خفيفة على المعدة: مكوناتها بسيطة وسهلة الهضم.
- غنية بالنكهات: الكريمة والجبن والخضروات يضيفان قواماً ونكهة مثالية.
- سهلة التحضير: تُجهز في وقت قصير، مما يجعلها مناسبة لوجبات الإفطار المزدحمة.
السعرات الحرارية
تحتوي حصة متوسطة من دجاج بالكريمة مع الأرز على حوالي 450-550 سعر حراري، مما يجعلها وجبة مشبعة ومغذية دون الشعور بالثقل